博鱼官方网站一边是被消协约谈甚至处罚n次，一边是被员工的花式彩虹屁夸到人尽皆知且月营业额过亿，文峰集团让我们看到了中国美发行业的魔幻现实。

　　在国际标榜、沙宣教育体系于60年代就已基本形成时，我国直到80年代后期，随着国际发型美容教育机构标榜在一些大城市设立分校，才真正接触到美发“设计”。

　　近两年，中国美发行业驶入了极速发展的快车道，艾媒咨询数据显示，截至2019年底，中国美容美发行业规模达到了3512.6亿元；预计未来五年内，中国美容美发行业市场规模将维持4.6%的复合增速增长，到2022年市场规模将突破4000亿元。

　　发展速度快但也存在问题，12315数据显示，仅14-19年，有关美发行业的纠纷就超过3013件，占据整个服务类投诉的6.9%。“理发办卡万元起步、办了预付卡后门店却跑路”等消息频频见诸报端，外界惊叹于美发行业套路之多时也不禁思考：中国美发行业怎么了？

　　新摘与几位美发从业者聊了聊，他们中有人已经做到高端美发沙龙的合伙人，年入百万；有人抱着热爱入行，拿着几百元工资却在交了高额培训费后负债离开……我们试图从这些从业者口中，窥到中国美发行业的一角。

　　在消费者看来这是一个新的流行趋势，但在专业发型师眼里，却并非什么新鲜事，“这是我们早在十年前就玩的东西了。”说这线年经验的资深发型师，也是伴茧沙龙的创始人。

　　法式烫的前身叫缠绕，直接以造型手法而命名显然不适宜当下的传播路径，烫发产品的升级以及更为严谨的排列组合方式，发型师给缠绕起了一个洋气的新名字——法式烫，再利用网络传播，才让这个造型又火了一把。

　　就像服装行业——很多款式兜兜转转又成为当下的潮流，美发行业亦然，稍加改进就能换个洋气的名字，重新回归大众的视线，时尚是个圈说的就是如此。

　　“美发这一行好干了”，在敬泽看来，虽然再次流行起来的造型大同小异，但从产品和技术上来看还是有很大的不同。

　　他清楚地记得多年前在学校免费给顾客做头发的实训上，一位学弟把冷烫精涂在一位老太太头发上之后就去抽烟了，结果超时了20分钟，给老太太的头发造成了永久性不可逆的损伤，头皮与药水的接触更是导致了大量头发脱落，染烫危害身体健康的说法放在当时一点也不为过。

　　虽然现在的烫发产品安全很多，超过一定的时间后功效会大幅下降，即使超时也不会对头皮造成十分严重的损伤，但他依旧保持着严谨的态度，从产品的选择到店里员工的技术水平，都有着严格的要求。

　　无论是烫发或染发，敬泽都会要求员工时刻关注顾客的发质变化，根据不同的情况来做调整，力求“十分贴合”。

　　不同于早期做发型完全靠经验，只能自己慢慢摸索，现在的理发手法虽然看起来比之前繁琐很多，实际上却让这一行变得容易了，从洗头发到最后成型，会被标准化分解，只要把每个步骤熟练掌握，“翻车”的几率就会大大降低。

　　即便如此，“翻车”也没能彻底杜绝，烫发是重灾区，“步惊云”，“金毛狮王”等吐槽不断，对于普通消费者来说，做一个好看的发型依然要“凭运气”。

　　现在大多数美发店都是采用发型师和美发助理合作的形式，发型师负责设计和剪发，美发助理负责洗染烫。手法和角度达不到发型师要求都会让最后的呈现效果大打折扣，而好多发型师的助理并不是固定的，想要配合默契更是困难。

　　行业规范程度不高让很多从业者变得急功近利，也会导致传统师徒制的传承精神难以延续，这都在一定程度上阻碍了行业的发展。而且这是一个典型的“非标准化”行业，很难对发型师的技术有一个明确的考核指标，长此以往，行业自然鱼龙混杂。

　　在消费者眼中，美发行业十分暴利，尤其是看到一些发型师在社交平台上晒自己的高级手表和跑车时，更印证了这一看法。但事实上美发行业的收入差距远比我们想象的大，有的人享受着做发型师创造美的体验，有的人却在这个行业苦苦挣扎。

　　徐敏军是敬泽的师傅，这位被誉为中国川岛文夫的发型师，也是北京画界造型的创始人，同时还是亚洲发型师协会中国区理事会的常务理事。他曾在日本山野美发学校学习三年，1993年在日本担任了多年的发艺设计总监后回国，之后在国内继续他的美发事业，并在2014年担任美国TIGI形象大使。

　　徐敏军的美发技术“远近闻名”，曾独立研发出胶原蛋白烫，还原烫，还有许多明星慕名而来，李小璐、马婧雯都曾是他的服务对象。与大多数从业多年的发型师转战幕后做管理不同。出于对美发行业的热爱，徐敏军几十年如一日的坚持在一线工作，虽然很累，但他更享受给顾客做出满意发型后的成就感。

　　回忆刚入行的那段经历，虽然每月只有2000块钱的工资，但他会拿出一半资金购买韩国染烫护理产品钻研学习。凭借对产品的极致考究与技术的极致钻研，一年后他的月收入已经突破10万。

　　如今，徐敏军开的美发沙龙也让一些美发从业者的热爱得到了兑现，那些他一手培养起来的发型师，以及跟了他四五年的美发助理都有不错的薪资待遇，“月流水1万的员工晋升为月流水10万的专业发型师”的故事比比皆是。

　　每一位美发从业者都希望能“年薪百万”，可美发这一行要坚持下来并不容易。敬泽说他们在学校时，一个班级五十多位同学，到现在还坚持在美发行业的不超过五个。

　　在热爱与现实之间进退两难的就有方圆——一位有着五年经验的美发从业者。最初在老家当学徒时，他心中是有光的，也一直坚定地认为等到他成为一名真正的发型师后，能赚很多钱BOYU SPORTS。

　　虽然刚入行时每月工资只有五百元，工作也很辛苦，他还是坚持跟师傅学了一年，彼时有家人陪伴，日子倒也不难过，他还坦言那是学美发最开心的一段时光。

　　一年后，他带着梦想只身一人来到广州闯荡，可进展并不顺利，他工作过的美发店不仅没有带新人的惯例，还无休止地洗脑，只让他给顾客洗头发，后来他也尝试去过几家网红店试工，但需要包装营销自己让他很是厌烦。

　　对网红店的滤镜彻底破碎之后，他去了藤野造型——一家由Simon创办的中高档次的美发连锁店。然而现实情况却是单价低，客量少，提成也不高，忙忙碌碌每月到手只有四五千，还要拍照修图剪视频经营自己的朋友圈，最让他痛苦就是遇到顾客给差评，一旦被投诉，还要自己花钱解决。折腾了几年后，他还是决定跟这个行业说再见。

　　美发行业的坑有很多，李哲宇却踩了“最大”的一个。进入美发行业两年后，李哲宇为了能学到技术，更快晋升为发型师，就去了自称“美发界黄埔军校”的上海文峰美容美发学校学习，也开启了他的“负债”之路。

　　凑齐五十多人开班后，他先是在学校的强制规定下购买了一套文峰的美发工具，而后就是用喊口号和跳舞的形式学习文峰的企业文化，在学校见到浩哥必须大声问好是所有人都要遵守的“规矩”。

　　文峰分全科班、特训班、以及9+6这三个不同档次的课程，李哲宇报的全科班收费两三千，特训班学费一万，9+6最贵，要两三万。在学习过程中，老师经常找全科班和特训班的学生谈线才能学到有用的知识，很多同学被老师劝说后向亲朋好友借钱升级课程，在轮番劝说后依旧坚持不交钱的同学，则会饱受老师的冷嘲热讽，李哲宇就是其中之一。

　　后来听说能够考职业证书，李哲宇最终还是交了钱升了特训班，老师对他的态度瞬间180度大转弯。之后他们在老师的带领下，跪在支架前一边喊口号一边剪女发。除了报名费，李哲宇在买头模等其他费用上又花费近千元，还未“学成出师”就先负了债，而他听说有些报了9+6的同学甚至已经花了十几万。

　　二八定律——即20%的人掌握了行业80%的社会财富，在美发行业依然通用，虽然有徐敏军、敬泽这样的高收入人才存在，但毕竟是少数，大部分从业者依然还在生存线上挣扎。

　　以北京的美发助理岗位为例，虽然大部分美发店包吃包住，但几乎所有的美发店都是保底工资5千左右，保底2-6个月不等，之后的收入几乎全部靠业绩和卡金提成。

　　发型师的收入也没有很大的提升，只是从美发助理6%的提点提高到了30%，好多美发店对技术要求不高，只要会设计和剪发BOYU SPORTS，客人不返工就算合格，有的美发店直接把销售能力当做发型师的必备技能。

　　能月入十万的发型师凤毛麟角，起点较低且职业发展路径不清晰，从业者来了又走，想要在美发行业耕耘出一片自己的天地，着实不是一件易事。

　　中国的美发行业起步较晚，而日本作为诞生世界级美发大师最多的国家—宫村浩气、川岛文夫、高木琢也等都在国际上享有盛誉，顺理成章地成为中国美发行业对标与学习的对象。

　　中日美发行业无论是教育体系还是就业环境都有很大不同。日本对于美发教育有着明文规定，美发学校的入校生必须具有高中以上学历，学满三年才能拿到毕业证，在这期间不仅有教学安排还有实习，且会享有国家认可的同等高校学历资质，与中国的大学教育颇为相似。

　　而中国的美容美发几乎没有入行门槛，对新入行的年轻人也没有完备的学习或晋升途径，想要在技术上精进，只能去美发培训机构进修，这也滋生了让美发机构乱象重生的土壤。

　　遍布上海街头的文峰美容美发，仅凭着创始人陈浩发明或改良的九款发型以及六合美容，就能在美发培训市场打出不小的影响力，每名学员动辄上万的培训费，成为创始人陈浩打造其商业帝国的重要资金来源。

　　除了教育，日本对美发从业人员的管理也十分严格，无论技术如何，统一要在美发沙龙里实习3-5年，不仅工资低还要做一些杂活，这种刚入行的情况与中国颇为相似，虽然都要经过很长时间的实习，但日本有更完备的机制筛选并留住优秀人才。

　　在日本，发型师属于手艺型匠人，常会在一个沙龙终身任职，社会地位颇高BOYU SPORTS，子承父业也很常见，中国美发行业的流动率和人才流失率却长期占据高位。

　　日本的综合经营店占据了美发市场的80%，专业店只占了20%。很多美发企业采用的是集学校、沙龙、化妆品生产于一体的经营模式，学校向沙龙输送人才，沙龙为学生提供实习场所，化妆品厂为学校和沙龙提供产品。

　　这样一条龙的经营模式，一方面能让学生尽快适应工作，另一方面美发沙龙和学校也能成为产品宣传的窗口，且能够根据实际使用情况将改进意见及时反馈给化妆品厂，这种正向循环在很大程度上促进了行业的良性发展。

　　中国的情况与日本截然相反，行业里97%的企业注册资本在100万元以下，行业排名前20位的企业市场份额加起来还不到市场总份额的2%，大而分散是最明显的特征，“个体户型”的美发店占据了美发市场的半壁江山。

　　除了快剪等比较细分的美发店，小规模美发店只靠剪发很难维持房租，设备，人工等各项开支，员工包吃包住更加重了运营成本。近几年国内市场染烫率仅在10%左右，为了保证现金流不断，美发店只能让消费者充钱办卡，营销压力就落在了发型师身上。

　　不过中国美发也有地方“跑在前面”——线上化运营程度高。互联网提供了高效的信息流通渠道，通过抖音、小红书、微博等平台的热点能够很好地预测流行趋势，不仅能够让发型师最大程度的了解消费者的喜好，也能培养敏锐的时尚嗅觉。

　　很多发型师在互联网平台上展示自己的作品，消费者可以对发型师有一个更清晰的了解，并且平台分享也是一种双向沟通渠道，可以让预约变得更加简单。

　　日本虽然也有线上化运营但精细化程度不及中国。日本最火的美容美发预约网站叫hot pepper beauty，几乎所有的美发沙龙都在上面注册，但填表的预约制只能被动接受预约成功的邮件，而不能线上与发型师直接交流，便捷性远不如国内。

　　品牌化、连锁化是美发行业一个未来发展方向。在中国，绝大多数美发店都是依靠周围区域的常住居民而生存，而同一个地区的美发店为了争夺客源就会打价格战，恶性竞争容易导致行业往低端化方向发展，连锁店统一的价格避免了讨价还价的空间，更容易保证服务质量。同时连锁店在一定程度上增加了行业的透明度，什么价位对应什么样的产品和服务能清楚的让消费者看到。

　　趋势已经显现，据艾媒咨询的调查，在北上广深等一线城市，大众点评上最受欢迎的美发店排行榜基本都被连锁店占据，INSTYLE、3AM、OnHair等紧跟潮流的连锁店排名比较靠前，连锁店的定制化服务被越来越多的人接受。

　　除此之外，不被资本重点关注的美发赛道近两年也逐渐热了起来，IDG资本、红杉资本、顺为资本等头部资本纷纷入局，资本也会进一步加速美发店品牌化连锁化的进程。

　　美发行业正经历优胜劣汰的洗牌期，打价格战终究不是长久之计，靠服务和品质赢得消费者信任才是关键，只有如此，一个更加规范透明的美发行业才会向我们走来。

　　注：文中方圆，李哲宇为化名，特别感谢Yolanda LIU给予本文的帮助。

　　2.2020-2021年中国美容美发行业细分领域及总体趋势研究报告｜艾媒报告

　　5.国际美发行业经验借鉴，例如美国，日本，韩国这几个国家的美发行业发展经验历程？邓斯杨的回答｜前瞻经济学人问答